Gezonde snack van havermout, dadels en wortel

Af en toe kan ik zo’n zin hebben in iets zoets. Niks verleidelijker om dan de koektrommel in te duiken. Maar helaas weet ik dat zo’n actie gevolgen heeft die ik onmiddellijk op de weegschaal zie. Dat wil ik dus niet. Daarom kies ik voor een alternatief dat aanzienlijk minder suiker bevat, namelijk deze gezonde snack met dadels die mij net dat beetje zoet geven waar ik zo naar snak.

Wat heb je nodig?

  • 160 gram wortel
  • 35 gram havermout
  • 50 gram dadels
  • 80 gram walnoten
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel kaneel

Hoe maak je het?

  • Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal ze fijn. Je kan eventueel de wortel eerst raspen.
  • Rol 12 – 15 balletjes van het mengsel en laat ze daarna een half uurtje opstijven in de koelkast.
  • Bewaar ze ongeveer 3 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen.