Komkommerrolletjes met zalm

Ken je dat gevoel? Gezellig ’s-avonds op de bank zitten en trek hebben in een lekkere snack? Ik wel! Een gezond alternatief voor die zak chips zijn dan deze zalmrolletjes. Omdat ik een verhoogd cholesterol heb, is dit tussendoortje helemaal goed. Zalm bevat namelijk Omega 3. Dit stofje kan ervoor zorgen dat je cholesterol wordt verlaagd. Voor mij dus prima!

Wat heb je nodig?

• 200 gram Hüttenkäse
• 100 gram zalm
• 1 komkommer
• Handje amandelen
• Snufje dille (gedroogd)
• Peper en zout
• Cocktailprikkers

Hoe maak je het?

• Snijd de gerookte zalm zo klein mogelijk en hak de amandelen.
• Roer de zalm, amandelen, hüttenkäse, dille en een snufje zout en peper in een kom door elkaar
• Was de komkommer en snij de uiteindes eraf.
• Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in verticale plakken.
• Smeer een laagje van het zalmmengsel over iedere plak komkommer en rol de komkommer op.
• Zet de rolletjes vast met een prikker en klaar is kees!